近日，皖北晨刊記者從市鹽務局了解到，目前宿州市場上也發(fā)現“腳臭鹽”，已在市區(qū)、碭山、蕭縣等地查扣、封存不合格食鹽近80噸。

　　●“腳臭鹽”已封存

　　食鹽作為人們日常生活中烹飪美味佳肴必不可少的佐料，每天都要和消費者打交道，其質量安全問題關乎大家身體健康，所以食用合格食鹽至關重要。

　　近日，市鹽務局接到市民舉報，宿州市場上有“腳臭鹽”售賣。市局從市縣鹽務局抽調精兵強將，會同公安機關對“腳臭鹽”窩點進行了依法查處，當場查獲河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責任公司生產的“宇鷹”牌深井巖鹽20噸。

　　市鹽務局鹽政稽查人員告訴記者，產品產自正規(guī)廠家，從外觀看很正常，看不出問題，但是打開包裝袋，能聞到一股腳臭味，用手揉搓后，臭味更濃，被老百姓稱為“腳臭鹽”。記者看到，被查獲的“深井巖鹽”凈含量400克，生產廠家為河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責任公司，食鹽外包裝還印有“來自中國巖鹽之都 采于地下千米井鹽”等字樣。

　　同時，碭山縣鹽務局查獲該鹽業(yè)公司生產的近30噸“代言人”牌食鹽；蕭縣鹽務局查獲28噸相同品牌的“腳臭鹽”。鑒于該鹽數量較大，臭味明顯，執(zhí)法人員立即進行了移庫封存。

　　●食鹽有異味即為不合格

　　市鹽政稽查部門表示，市鹽務局對該批食鹽抽樣送往江蘇省質量技術監(jiān)督鹽業(yè)產品質量檢驗站檢驗，因該批鹽產品有異味，感官不符合國家食用鹽標準，檢驗報告結論為不合格。

　　根據食用鹽產品，國家制定了GB5461《食用鹽》和GB2721《食鹽衛(wèi)生標準》兩個強制性質量標準。其中，對于感官指標的規(guī)定為：白色，味咸，無異味，無明顯的與鹽無關的外來異物。按照這個標準，“腳臭鹽”明顯不合格。

　　那么這種有明顯異味的食鹽能不能吃？記者了解到，各省媒體對于“腳臭鹽”成因的報道不一樣，安徽省發(fā)現的“腳臭鹽”成因還在調查中，應該是在鹽的生產過程中脫硫不徹底，造成硫化物超標，導致存在異味。一般在開袋時不容易聞到，但是在用手搓動時，會有很明顯的異味。這種鹽對人體害處并不大，但是會影響口感。

　　●“腳臭鹽”如何鑒別

　　為確保市民吃上放心合格的食鹽，市鹽務局《工業(yè)和信息化部辦公廳關于加強食鹽質量安全管理工作的通知》文件要求，正在全市范圍開展食鹽安全專項整治行動，積極追繳已售出的“腳臭鹽”，保障市民“舌尖上的安全”。

　　那么該如何鑒別“腳臭鹽”？市鹽務局工作人員告訴記者，市民在選購食鹽時，可以適當注意鹽產區(qū)，此外此類鹽遇熱會變臭。雖然從外觀上看并無異樣，但是在手中搓一搓，或者加熱，就會出現異味，可通過這種方法鑒別。

　　市鹽務管理局副局長陳勇提醒廣大經營戶，要從有資質的批發(fā)企業(yè)購進產品，消費者切勿貪圖便宜，購買食用不合格食鹽。記者劉曉瓊